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DOMAINE SIMONEAU - DOMAINE DE LA RABLAIS
   
 

Votre contact : Carinne Simoneau

E-mail : domrablais@wanadoo.fr
Site Web : http://www.antoinesimoneau.com

   
 
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Notre Histoire

Depuis 1790, notre famille cultive son amour du vin sur les côteaux du cher, au cœur des châteaux de la Loire, à proximité de Chenonceaux. Notre désir est de vous faire partager notre passion, notre métier.


Une histoire de famille :
Après la Révolution française, notre famille repris un hectare de vigne situé sur les coteaux du Cher. Depuis, les générations se sont succédées et le vignoble s’est agrandi et transformé. C’est en 1939 que le vignoble connu son essor. Mr Foissier reprit 6 hectares de vignes à son père parti pour la guerre. Agrandie et modifié l’exploitation compte alors 18 hectares. Cette même année, Antoine Simoneau gendre de Mr Foissier acheta le vignoble voisin et mis ses capacités de production et son savoir en commun avec le domaine.


En 1987, Mme Simoneau rejoint son mari et décident ensemble de vendre la production au particulier.


Actuellement 80% des ventes sont faites sur le domaine. Notre image est celle d’une entreprise familiale depuis des générations; la convivialité et l’accueil y sont très importants. L’arrivée de Sébastien Paris et Carine Simoneau dans l’entreprise donne une nouveau souffle, avec le développement de l’export.


L’histoire continue.


 
 

Philosophie de Production

Notre culture est orientée vers une production de vins de cépages. La séléction parcellaire, chaque étape de la vinification, la multitude de soins apportés jusqu'à la mise en bouteille sont le gage de notre engagement qualitatif.


Nous allions nos traditions transmises depuis des générations, à la modernité, pour vous restituer dans nos vins le meilleur de notre terroir. Nous efforçons de donner à la vigne et à la vinification le meilleur de nous-même tant par nos compétences que par notre cœur.


Tout commence dans le vignoble avec une observation approfondie des parcelles et des conditions climatiques pour rendre possible des programmes de traitement raisonnés par rapport aux risques réels de développement des maladies. La maîtrise des rendements est réalisée par l'ébourgeonnage systématique et l'élimination des rameaux excédentaires. Nous avons sur l'ensemble de notre production un suivi parcellaire afin de garantir une traçabilité sur la totalité de notre vignoble. Nos Sauvignons sont vendangés à la tombée de la nuit ou avant le levé du jour pour préserver tous leurs arômes.

 
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41400 St GEORGES s/ CHER France
Tel : +33(0).2.54.71.36.14
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